Notre mission : Nous fermentons le meilleur de la nature pour votre santé !
Qu'est-ce que la fermentation ?
Déjà 5000 ans avant Jésus-Christ, les habitants de Babylone utilisaient l’art de la fermentation pour conserver et prolonger la durée de conservation des aliments. La fermentation est la transformation de substances organiques par des bactéries, des champignons ou des cultures cellulaires. L’aliment fermenté le plus connu est probablement la choucroute.
Pour fermenter un aliment, des micro-organismes naturels tels que des levures ou des bactéries sont ajoutés aux fruits, aux noix et aux légumes. Les aliments sont ensuite conservés hermétiquement. Lors du stockage, les cultures de fermentation ajoutées modifient et affinent la nature de l’aliment d’origine et les effets des composants végétaux sont potentialisés.
La voie royale de la fermentation
La fermentation en cascade
La fermentation en cascade est optimale dans le domaine de la digestion des aliments. Dans ce processus de fermentation en plusieurs étapes, des fermentations partielles successives imitent le système digestif naturel de notre corps.
Résultat : le Regulatessenz®, qui fait partie de tous les produits Regulat® et Regulatpro® du Dr. Niedermaier®.1ère étape - ingrédients précieux
Les fruits, noix et légumes frais mûris au soleil issus de l'agriculture biologique sont lavés, hachés et placés dans une cuve de fermentation, appelée fermenteur. Des lactobacilles (bactéries lactiques) sont ajoutés au mélange, qui produisent de l'acide L(+)-lactique dans le sens des aiguilles d'une montre. La première fermentation commence après environ deux jours.
2ème étape - une séparation toujours plus fine
La première fermentation partielle suit après environ deux à trois semaines. Le matériel fermenté est à nouveau préparé pour la fermentation avec l'ajout de nouvelles bactéries lactiques. Les autres étapes de fermentation suivent ce principe. Il en résulte une répartition de plus en plus fine des ingrédients.
3ème étape - le Regulatessenz® à la perfection
Toutes les fractions de fermentation sont rassemblées, soumises à un autre processus global de fermentation et enfin centrifugées. Les ingrédients sont désormais répartis de manière unique. Grâce au processus doux et spécial de fermentation en cascade, l'utilisation de conservateurs, d'additifs chimiques, de sucre et d'alcool peut être évitée lors de la production de Regulatessenz®.
Ingrédients de Regulatessenz®
Inclus dans Regulatessenz 2.0®Carottes
Inclus dans Regulatessenz 2.0®Grenades
Inclus dans Regulatessenz 2.0®Pois chiches
Inclus dans Regulatessenz® et Regulatessenz 2.0®Rendez-vous
Inclus dans Regulatessenz® et Regulatessenz 2.0®soja
Inclus dans Regulatessenz® et Regulatessenz 2.0®Pousses de haricots mungo
Contenu dans Regulatessenz®Petits pois
Inclus dans Regulatessenz® et Regulatessenz 2.0®noix de coco
Inclus dans Regulatessenz® et Regulatessenz 2.0®Oignons
Inclus dans Regulatessenz® et Regulatessenz 2.0®Citrons
Inclus dans Regulatessenz® et Regulatessenz 2.0®Millet
Inclus dans Regulatessenz® et Regulatessenz 2.0®Noix
Inclus dans Regulatessenz® et Regulatessenz 2.0®artichauts
Inclus dans Regulatessenz® et Regulatessenz 2.0®Figues
Inclus dans Regulatessenz® et Regulatessenz 2.0®céleri
Inclus dans Regulatessenz 2.0®Pommes
Inclus dans Regulatessenz 2.0®Gingembre
Innovation brevetée
Le Dr. Cascade Fermentation™ développé par Niedermaier Pharma est un développement unique dans le domaine de la fermentation. Le certificat de spécification du brevet avec l'inscription à l'Office européen des brevets n° 1153549 est une étape importante dans l'histoire de la fermentation.
Quel est le secret de Regulatessenz® ?
Grâce à la fermentation en cascade, de précieuses substances végétales secondaires sont extraites de manière durable de la matrice végétale et concentrées dans Regulatessenz®.
Les enzymes des ingrédients végétaux sont décomposées en leurs plus petits éléments constitutifs enzymatiques et sont présentes dans Regulatessenz® sous le nom de Stammenzyme®. Toutes les substances sont dissoutes dans l’acide lactique dextrogyre, produit naturellement lors de la fermentation en cascade.
Les protéines allergènes sont transformées en oligopeptides et acides aminés non allergènes, ce qui confirme la longue expérience de cette entreprise familiale traditionnelle.
Regulatessenz® est un digestat enzymatique végétal hautement concentré qui est facilement absorbé par l'organisme. Ce trésor de la nature est végétarien, sans sucre ajouté, sans gluten et sans conservateurs.Absorption dans le corps
La fermentation en cascade simule le processus digestif et métabolique naturel dans la bouche, l’estomac et les intestins.
