5 conseils nutritionnels pour l’arthrose : comment manger des aliments anti-inflammatoires ?
Avec une alimentation adaptée, vous pouvez avoir un effet positif sur l’arthrose. Cela peut aider les patients à réduire la douleur, à perdre du poids et à augmenter leur mobilité. Pour de nombreux Allemands, un repas sans viande ni saucisse n’est pas un « vrai repas ». Une personne sur quatre dans ce pays mange de la viande chaque jour, ce qui n’est pas une bonne idée, surtout pour les patients souffrant d’arthrose. La viande rouge, comme le porc ou le bœuf, contient de l’acide arachidonique, qui produit dans le corps des substances pouvant entraîner une inflammation. Des études ont montré que les personnes souffrant d’arthrose qui s’abstenaient de viande avaient des articulations moins enflées et par conséquent moins de douleur.
Pour prévenir et traiter l’arthrose, outre l’alimentation, le poids et la quantité d’exercice physique adéquate jouent également un rôle fondamental. Cela signifie : 1. Inhiber l’inflammation grâce aux bonnes graisses et aux substances végétales secondaires et 2. Soulager la pression sur les articulations en réduisant l’excès de poids.
Que manger si vous souffrez d’arthrose ?
Comme déjà mentionné : moins de viande, de graisse et de sucre et beaucoup de légumes seraient une bonne idée. En général, adoptez une alimentation équilibrée et, si possible, choisissez des aliments qui inhibent l’inflammation. Les substances très importantes sont les acides gras oméga-3 présents dans l’huile de lin et l’huile de noix. Ces acides gras aident à réduire la dégradation du collagène dans le corps humain. Les collagènes sont des protéines structurelles que l’on trouve entre autres dans le cartilage et qui doivent être préservées. L’objectif principal du traitement de l’arthrose est de ralentir l’usure progressive des articulations, qui menace d’endommager le cartilage. Une bonne approche serait :
- Régime alimentaire à base de plantes et alcalin
La base doit être un régime méditerranéen, végétal et alcalin. La viande doit être évitée ou, si possible, ne figurer au menu qu'une fois par semaine. Du porc et des saucisses, pas du tout.
- Mangez des aliments riches en protéines
Un régime riche en protéines peut vous aider à perdre du poids. Cependant, les produits laitiers d’origine animale doivent être évités. Au lieu du lait de vache, il est préférable d'utiliser du lait végétal et de préférer le fromage blanc riche en protéines au yaourt.
- Ajoutez des acides gras oméga-3
Les graisses sont particulièrement importantes. Les poissons de mer gras doivent être consommés deux fois par semaine. Si vous ne le souhaitez pas, vous pouvez utiliser des capsules d’huile de poisson à la place.
- Utiliser l'huile de lin quotidiennement
L'huile de lin est recommandée. Soit pur, dans du fromage blanc ou sur une salade. Veuillez noter que l’huile de lin ne convient pas à la friture.
- Épices. Herbes. Substances vitales.
De nombreuses herbes fraîches sont également recommandées : gingembre, coriandre, cumin, curcuma et noix de muscade. Également diverses noix, graines et noyaux.
L’apport de substances vitales – vitamines, minéraux et oligo-éléments – est particulièrement important car les antioxydants interviennent dans le métabolisme du collagène. Les antioxydants sont considérés comme de puissants capteurs de radicaux. Trop de radicaux libres dans le corps peuvent favoriser des maladies telles que l’arthrose.
Les substances naturelles suivantes soutiennent l’arthrose :
Glucosamine, chondroïtine, hydrolysat de collagène, MSM, acide hyaluronique, or colloïdal, silicium, vitamine C, papaye, baie d'aronia, curcuma, gotu kola, kombucha, oméga-3, grenade, OPC, propolis, resvératrol, bromélaïne, magnésium, DMSO
Des études ont prouvé scientifiquement l’importance de la nutrition dans l’arthrose. Les patients à jeun ont montré une amélioration significative de l’état de leurs articulations après avoir perdu du poids. Dans l’étude, les chercheurs ont examiné les articulations pour déterminer leur mobilité et leur soulagement de la douleur.